共享食院复试笔试题目拉

英波一笑

我只记得我答的几个,给学弟学妹们分享一下
题目是8选4,每题35分,外加专业英语翻译60分,总共200分
1食品微生物方向
1,益生菌的应用现状
2食品有害微生物的生长影响因素
2畜牧加工方向
1什么叫异常乳,导致异常乳的原因是什么,人乳和牛乳的区别是什么,在加工婴儿乳品时,应注意什么,添加什么
2从加工到消费,产生肉类变质的原因
3食品生物技术方向
1什么叫酶,酶在食品工业的应用现状
2基因工程操作流程和基因工程在食品中的应用现状
4食品营养方向
做一种甜饼,给出了甜饼的配料,给两种加工条件,要你分别评价这两种加工方法对食品营养的影响
另外还有一题是关于西红柿的生理生化和储藏的,还有食品加工机械方向的题
专业英语是关于食品营养方面的,不是很难
上述题大致是这个意思吧
具体的我也记不清了
望考过的同胞们补充补充
看过帖的人帮忙顶顶